福州6月8日电 (郑江洛)“一味原料就是古厝一城风情，茉莉花是咖啡福州城的名片
，把本土食材融进咖啡，融闽榕城才能做出独属于福州的韵台风味 。”“90后”台湾青年  、青载“拎咖啡”品牌创始人郭屹凡近日在福州接受采访时说。逐梦

　　2016年 ，古厝郭屹凡瞄准大陆广阔市场，咖啡跨越海峡到福州创业 。融闽榕城他说 ：“从台湾来到福州，韵台第一眼就爱上这里的青载古厝与烟火，开店之初就打定主意，逐梦把咖啡业态嵌入福州古厝文脉，古厝让饮品承载这座城市的咖啡在地味道 。”

　　郭屹凡确立了古厝与咖啡融合的融闽榕城差异化路线 ，陆续在福州上下杭、鳌峰坊等历史街区布局门店，将西式咖啡融进老城街巷烟火。

　　为让咖啡扎根榕城 、贴合本土气质，郭屹凡将在地风味融入饮品研发 ，依托本地茉莉花 、花生等特色食材，创新打造茉莉花茶特调 
、花生酱拿铁等专属饮品，让咖啡浸润浓厚的闽都烟火气息。

　　目前，“拎咖啡”已在福州开设3家直营门店。随着业务稳步扩张，2023年，郭屹凡在福州马尾落地咖啡烘焙工厂 。他介绍 ，马尾咖啡烘焙工厂汇聚全球多地优质咖啡豆，可根据市场和客户需求提供定制化烘焙服务，为福建数十家咖啡门店稳定供货，咖啡豆月产量可达8吨至10吨，年供货量超百吨 。

　　十年来 
，郭屹凡见证了福州咖啡行业的变迁 。他初到福州时
，精品咖啡文化尚未普及；如今，民众咖啡消费需求持续升级，对饮品品质、制作工艺的要求不断提高 ，行业规范化、品质化发展趋势愈发明显 。

　　伴随福州咖啡消费市场快速扩容 ，郭屹凡走进高校开展咖啡高级人才培训，持续推进校企深度合作 。他还联动两岸咖啡产业资源 ，推出创业孵化、供应链对接 、岗位推荐、门店运营指导等配套服务
，助力两岸青年从业者扎根行业、稳步成长。

　　“我想用自己的亲身经历告诉更多台湾青年，大陆有着广阔的发展空间，只要脚踏实地 、用心耕耘 ，就能实现心中的梦想。”谈及未来，郭屹凡表示将持续深耕古厝咖啡特色业态 ，扩大品牌规模、深化产学研融合，以咖啡为媒，搭建两岸青年常态化交流桥梁 。(完)

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